Dykkere og fridykkere kan sanke ingredienser til sine gourmetmåltider selv, og lyr kan man jakte under vann eller fiske med stang.

På nettstedet Godfisk.no deler Norges sjømat­råd oppskrifter som passer for deg som er glad i fisk og skalldyr. Prøv denne i helgen!

• Skjær lyr i porsjonsstykker
• Rens og skjær purrene i tynne ringer
• Rør sammen vann, crème fraîche, salt, pepper og kajennepepper, og hell det i en stekepannen
• Ha i fisken og purre, sett på lokk og la trekke på middels varme til fisken er ferdig, 8–10 minutter

Retten serveres med poteter og en tomatsalat, gjerne med løk, olje og eddik. Til fire trenger du fire store tomater og en rød eller gul løk.

Det smaker også godt med litt grovt brød til – og det er nyttig tilbehør for å få med seg all den deilige sausen!



Kilde: Norges Sjømatråd