Dykkere og fridykkere kan sanke ingredienser til sine gourmetmåltider helt selv. Slenger du uti et snøre eller en teine øker mulighetene for fangst ytterligere.

På nettstedet Godfisk.no deler Norges sjømat­råd oppskrifter som passer for deg som er glad i fisk og skalldyr. Prøv denne i helgen!

LES OGSÅ

Breiflabben gaper med hele fjeset

• Stek breiflabbkotelettene i en blanding av smør og olivenolje i ca. 1 minutter på hver side på god varme
• Sett ned varmen og la fisken ettersteke i noen minutter til den er gjennomstekt
• Dryss salt og peppermix over

• Kok klementin og fiskekraft til en mos, og kok deretter blandingen inn til det halve
• Tilsett kremfløte og Grand marnier, og kok inn til det halve
• Rør inn smør, litt om gangen
• Tilsett revet klemetinskall rett før servering

Salaten lager du ved å surre finhakket sjalottløk i smør til den blir myk. Deretter tilsetter du blader av hjertesalat og vender dem inn så de faller sammen.

Server breiflabben med sitrussaus, salat og kokte poteter. Til sausen kan du også bruke andre typer sitrusfrukt.



Kilde: Norges Sjømatråd