Vil finne ut om fisken blir giftig

Mandag 28. oktober 2024

Veien mot mer bærekraftig fôr krever at forskerne må lete etter nye ressurser for å mate oppdrettsfisken. Men kan fisk som spiser blåskjell være giftig for mennesker? Blåskjell filtrerer naturlige algegifter, og er derfor i perioder giftige. Også krabber som har spist mye blåskjell kan være farlige å spise. Forskerne i prosjektet Shellfeed skal se på om naturlige algegifter som tas opp av blåskjell påvirker fiskens helse, og i hvilken grad råvarene kan være giftige for oss som spiser fisken, skriver Forskning.no.